健康新常态下，功能性需求成为消费者购买食品饮料的首要关注点。调查显示，62%的消费者认为食品饮料宣传中有关成分增减的内容能很好地满足他们的功能性需求，61%的消费者认为在宣传食品饮料时，将成分增减作为卖点是十分新颖独特的推广方式，89%的食品饮料宣传中“加入功能性健康成分”这一语句可提升他们的购买意向。

数据来源：Ipsos定量调研&智库研究

功能与美味已成为当下食品创新的聚焦点，如何才能把握趋势，消费者对功能的需求到底如何？而针对消费者的需求，科研领域哪些新原料、新工艺、新成果能助力食品创新研发？第四届食品饮料配方创新论坛，诚邀您的莅临，42+国内外权威专家与您共同揭秘如何打造一款功能性食品、膳食营养与慢性病防控、食品功能化发展新技术解读、食品计算及AI在配方创新中的应用、食品工艺的未来创新及新原料、新工艺、新成果在乳品饮品、创新休食、海洋食品的新应用。